超诱惑的韩餐美味---鱿鱼石锅拌饭

材料：鱿鱼须100克，黄豆芽30克，韭菜30克，胡萝卜半个，紫包菜2片，鸡蛋1个，蕨菜30克，米饭适量。

调料：香油适量，料酒10毫升，盐适量，韩式拌饭酱30克。

做法

1·干蕨菜用温水浸泡至软（2-3个小时），然后放入锅中煮熟备用（20-30分钟）。

2·贮备好食材，鱿鱼须洗净切段，米饭提前做好备用。

3·石锅洗净倒入适量的香油刷一遍备用，炒锅到油烧热倒入鱿鱼须。

4·加料酒翻炒至由于变色坚挺，再加入少许盐。

5·把鱿鱼盛出，炒出的水要倒掉不要，韭菜洗净切段，蕨菜切段，胡萝卜切丝。

6·锅中稍加一点香油倒入黄豆芽翻炒至熟盛出，再加入蕨菜翻炒片刻盛出。

7·然后是胡萝卜，韭菜都炒制一下，米饭盛入石锅中小火加热3-5分钟。

8·再把所有的食材码放在米饭上，加盖继续小火焖至3-5分钟。

9·另取一个锅加少许油，打入鸡蛋煎至蛋清凝固关火，把煎好的鸡蛋放在石锅上即可上桌，吃的时候加入一些拌饭酱拌均匀。

啰嗦一下

蕨菜要提前浸泡至软，再煮熟，方可食用。

上面的食材可以是自己喜欢的任何蔬菜。

石锅一定要用香油擦拭一遍，然后再加一些香油在锅底，这样加热的时候才不会糊底。

鸡蛋也可以不用煎至，直接打入在石锅米饭上，稍微加热一下，然后拌在一起，这样也很好吃的。

拌饭酱可以买现成的，也可以用韩式辣酱加入生抽，熟芝麻和少许清水调开，做成拌饭酱，一样美味。