让白煮蛋不再难以下咽的——凉拌天鹅蛋
大姑姐给婆家送来几个天鹅蛋，说让家人们都尝一尝，结果，因为都没吃过天鹅蛋，谁也不会做，推来推去，都推给我这个家中共认的煮妇身上来，对此，我也没把握能做好它。
一开始，我尝试着用“葱花炒鸡蛋”的方法来做它，结果，家人们都接受了，都说吃不出什么特殊的怪味来，用此法泡制了两三次后，我发现就不太受欢迎了，实在想不出来什么特殊的方法，这剩下的最后一个蛋就这样放着。前两天，婆婆煮白水鸡蛋时，连它一起给煮了，饭桌上，婆婆推销来推销去，谁也不愿意吃，没办法了，婆婆就老劝着将我吃，说实话，这白煮蛋本来就不好吃，再加上是这大的一个蛋，我也不愿意吃，可咱是媳妇，不能硬抗，只好来软的，能逃一时就逃一时吧。
今天中午，突然看见这个天鹅蛋了，想起周末回娘家，母亲告诉的一个她老家吃鹅蛋的方法，就尝试做了做，不成想，换了花样的做法，受到家人的欢迎，你一筷子我一勺子的，一下就解决了这个放了许久的“大难题”。
现在，就将这个方法上传，希望同我一样不爱白煮蛋的朋友喜欢，让白煮蛋难以下咽的事情赶紧成为历史吧！
凉拌天鹅蛋
主料：天鹅蛋一枚
调料：蒜泥、盐
做法：1、天鹅蛋洗净表面，放水冷中煮十分钟，煮熟，捞出过冷水，备用。
2、剥去蛋壳，备用。
3、用切熟食的刀，将天鹅蛋切碎。
4、加1小茶匙盐，调匀。
5、加入剁好的蒜泥，调拌均匀，即可食用。
小贴士：没有天鹅蛋，可用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋代替。
成品图：
日志
