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小时候住在水库边，记得村里的那条小溪，一到涨水退潮后就有好多好多小鱼仔可以捉，它们最喜欢一种香草叶，拿个箥箕，放点香草，然后放进水里等着，它们就会自己跑到你的箥箕里来，于是我们这些小朋友最喜欢的就是经常能吃到新鲜的炸鱼仔。
可是近年那条小溪逐渐地干水了，成年之后就再也没吃过那种小鱼仔了。
那天经过市场无意间发现居然有卖类似的小鱼，当然毫不犹豫地买回家。问了半天那个卖鱼的阿姨也没听清楚她说这个叫什么鱼仔（这位阿姨讲的客家话），然后她还不耐烦了，说你叫它小鱼仔不就行了咩 =.= 哪位路过的大虾如果知道它确切的名字请告知一声，谢了！
材料：小鱼仔半斤，青椒红椒各两个，姜蒜少许，紫苏一把。调料：盐，生抽
1、小鱼买回家养一会，然后洗净沥水；
2、用厨房纸吸干水分；
3、入油锅炸透，我不喜欢剩下太多油不好处理，油放得不太多，半煎半炸的。
4、炸透出锅，用厨房纸吸掉多余的油；
5、准备佐料；
6、锅内留少许油，下辣椒和姜蒜炒至断生，放少许盐，再放紫苏叶，然后将炸好的鱼仔放进去掂几下，用生抽调味就可以了。
虫虫说：
1、这道菜中紫苏最出味，所以尽量不省略；
2、喜欢辣的可以再用点干辣椒粉；
3、炸好的鱼仔不要回锅太长时间，不然就不酥了。
