女儿嚷着要吃麻花，当妈的一心想让女儿吃着健康，哪敢去买街上卖的呀，学习了几天自己做吧，好在这麻花样子虽然丑些，但吃起来还是蛮香的。这麻花用到了橄榄油，这还是在咱美食天下参加活动得的呢，在此感谢咱美食天下、美食天下的工作人员。
原料：高筋面粉250克，牛奶40克，糖30克，酵母4克，鸡蛋2个，盐1克，橄榄油30克。
做法：1、准备好所有原料。
2、把除橄榄油外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。
3、和面20分钟后取出面团，手揉加入橄榄油。
4、继续摔打面团，至面筋扩展，滚圆入盆进行基础发酵。
5、发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
6、把面团均匀分成20份。
7、取一份面团，搓成长条形。
8、两只手向相反方向搓，使面条上劲。
9、两只手拎起面条两端，因面条上劲，自然拧成麻花样，按住一端，再重复一次，把两端的接头塞进圆圈里。
10、全部做好麻花。
11、放进烤箱，烤箱底部放一碗热水，再发酵40分钟。
12、炒锅放油，烧至五层热，下入麻花，炸至金黄色，捞出控去油份。
