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肉皮一块儿
先用刀刮掉一些油脂
锅里放水，把肉皮扔进去煮至变色捞出（两分钟左右）
煮好的肉皮用凉水冲洗一下，继续用刀把油脂刮干净中，用拔眉夹子仔细地把肉皮上的猪毛拔干净
处理好的肉皮
切成小粒儿
锅里放水，放入所有的调料，5分钟以后把所有的调料捞出，继续小火煮40分钟左右（水的量应该是肉皮的2-2.5倍）
倒入保鲜盒放冷后入冰箱冷藏
已经成形的皮冻
切块儿装盘，拌上蒜末、酱油就可以吃了
有些软，下次应该再多煮会儿（具体时间根据材料的多少可以适量调节）
