我是地道的南方人啊，我们家没人会做馒头包子的，外面买的不放心，我又很喜欢吃，所以只好自己学了，做过很多次馒头了，也失败很多次，很长一段时间不敢做，浪费材料啊。
我学会做包子后，又想做馒头了。原来做馒头不难，多揉揉一定会成功啊。
所以我努力揉了，结果成功了。成功后我又想做刀切的双色馒头卷，结果也成功了，哇咔咔，等待出锅那一刻真的很紧张，怕失败啊。
以后儿子的馒头有着落了。
看着也挺不错啊，下次做多几款不同颜色的。
发得一样好啊··哈哈·
组织很漂亮，小灰兔变胖了··
材料：白色：面粉500克，酵母5克，温水适量，白糖2小勺。（喜欢甜可以放多一点糖）
黑色：面粉500克，酵母5克，黑芝麻粉适量，温水适量，白糖2小勺。
1.用温水把酵母化开，加入白糖，静止5分钟。
2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
3.用手揉成光滑面，至少要揉20分钟。（本来想揉漂亮一点，我儿子哭就揉匀就算了）
4.盖上保鲜膜，把锅里的水烧热，大概70度左右，放一个架子，把面盘放上面，盖上盖子发酵。水凉了，如果还没发到2陪大，就把面盘拿起来，把水烧热关火，再把面盘放下去。注意，面盘不能碰到锅里的水。（天气冷这个方法很好用，天气热就室温发酵就行）
5.发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
6.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。（揉久一点，面皮更光滑）
7.面团杆成皮，2个颜色叠在一起，慢慢卷起。
8.用刀子切成均匀的剂子。
9.稍微整一下型，醒发20分钟。（印2个小灰兔，还揉几个黑芝麻馒头）
10.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。（垫个湿布防粘，）
还有一款在锅里。哈哈··
日志
所以我努力揉了，结果成功了。成功后我又想做刀切的双色馒头卷，结果也成功了，哇咔咔，等待出锅那一刻真的很紧张，怕失败啊。
