谢谢亲们的关心,土匪在家呆了一星期,终于好了些,昨天送去上学了。今天上个我自己专属的菜,青椒炒腊肠。腊肠是妈妈从四川寄的,虽然不是她老人家亲手做的,但对漂泊在外的游子来说,也能略解乡愁。
四川腊肠一般都是蒸熟或者煮熟直接切片吃,今天是我第一次炒来吃。 现在菜价基本回复到正常,这个青椒才8毛钱一斤,我买了5毛钱的,用来炒腊肠正好。
原料:青椒、腊肠
配料:油、盐
做法:1、原料图,青椒和腊肠分别洗净备用。
2、腊肠入锅蒸熟。
3、放凉切片,青椒切大块。
4、起油锅,下青椒煸炒。
5、青椒断生后放少量盐,下腊肠。
6、略炒即可出锅。
小提示:腊肠有盐味了,所以只需给青椒调味即可。
腊肠用温热水更容易清洗。