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青蒜香肠炒压板豆腐

飞雪飘絮
2012/4/10 11:47

日子总是这样忙忙碌碌,赶完了葬礼才过两天,又得参加婚礼。
本想不去喝喜酒了,因为担心有所忌讳。但经不住邀请,还是决定去赴酒宴。多方打听了本地的风俗,我回避了新娘迎进门和仪式(也不知道有没有仪式)。也谢绝了新郎邀请去洞房。
不是我迷信,而是为了新人着想,还是谨慎些的好。我真心地祝福新人永结同心,和美幸福,白头到老!
一次次的宴席过后,我超级想吃清淡的家常菜。倒不是说那酒宴有多油腻,而是太鲜了。可又累得不想动脑筋花心思,就着冰箱里的存货和花盆里青蒜,做了这个青蒜香肠炒压板豆腐。
食材:
青蒜,六株
咸香肠,用了半根
压板豆腐,已经煎好的一块量
调料:
植物油,一勺
料酒,适量
生抽,适量
做法:
1,青蒜剥去老叶,掐去黄稍,洗净切段
2,咸香肠洗后切片,用了半根
3,取用冰箱里前几天煎好的压板豆腐
4,坐锅热油一勺
5,先下蒜根,再下香肠煸一煸
6,倒入压板豆腐翻炒
7,加少许料酒,和少许生抽调味
(不用加盐了,因为香肠是咸的,压板豆腐煎好后也撒了少许食盐的)
8,放入蒜茎加少许水煮2-3分钟
9,加入青蒜叶拌一拌即可关火。
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