今天早上我爸爸正好冲菜市场买了点紫薯回来，想弄个蛋糕来吃吃的，可是最后做出来的感觉却像是注心蛋糕似的！
但口感还不错啦，毕竟在自己家做，又不是烤箱，凑合着吃吧……（明显自我安慰）
材料：紫薯 燕麦片 蛋清（五个）面粉
调料: 白糖 盐少许 醋2-3滴
做法：
1.把紫薯洗净，放碗里，加少许水，放进微波炉里中高火转8分钟
2.取出紫薯，去皮，压成泥
3.加入适量牛奶
4.筛入适量面粉
5.加入一勺白糖，搅拌均匀
6.另取一个盆，倒入燕麦片
7.加入适量的牛奶
8.筛入适量的面粉
9.加入一勺白糖，搅拌均匀
10.开始打发蛋白，加少许的盐，和2-3滴醋和一大勺白糖，进行打发
11.打到一半时，再加入一大勺白糖，继续打发
12.打到筷子插在蛋清中，能竖立不倒便可
13.取一半的蛋清，分三次加入紫薯糊中，以划十字的方式，搅拌均匀
14.把剩下的蛋清，也分三次加入燕麦糊中，以划十字的方式，搅拌均匀
15.电饭煲内壁涂上适量的食用油，放进电饭煲内，按下煮饭键，等跳到保温后再取出
16.先倒入一半的紫薯糊
17.再倒入全部的燕麦糊
18.再把剩下的那半紫薯糊也倒入进去（俺没倒好，紫薯的都沉下去了，只好把留在上面的弄个拉花，好看点额
）拿起来，轻微的震几下就可以了（不然紫白色都混一块去了）
19.在通风口盖上一块湿布，俺下煮饭键，等跳到保温后，保45分钟，再按下煮饭键，等再跳回保温时，继续保25分钟左右
20.拿牙签插入蛋糕里，拔出来的时候牙签上没有沾东西即可以了
成品照：
像不像那种注心蛋糕的感觉啊……紫薯吃起来还是像泥的感觉，真的感觉像注心蛋糕，不像蛋糕额……
日志
但口感还不错啦，毕竟在自己家做，又不是烤箱，凑合着吃吧……（明显自我安慰）
