家常小菜家常做~~~~~~花蛤肉炒菜心

材料：菜心、花蛤（已洗净）、姜片
调料：盐
做法：（1）将菜心洗净捞出，放在案板上切开，待用。

      （2）将花蛤下入清水锅中，搁入姜片，加点料酒煮开。

      （3）煮至开口捞出、晾凉一下。取花蛤肉，待用。

      （4）烧锅倒油烧热，下入菜心翻炒一下。

        （5）接着，加一些焯花蛤的汤汁翻炒翻炒，煮至菜心断生。

        （6）然后，合入花蛤肉，加点盐调味炒匀，即可。