搬家来这里，一直没时间静下心来拍照，忙的团团转。今天网购的组装衣柜来了，又捯饬半天。
趁这会子还闲着，发个菜，等回来就去菜市场买好吃的大家看看过过瘾。
这道菜还是在上海的时候买的，我本来想买基围虾，一问说50多，老板说我不如吃白虾了，25一斤，还好吃，白灼，盐水，还是葱爆，都很鲜美，那我就葱油炒吧，酥脆的还不用吐皮，补钙的。
【原料】：
白虾400克
【配料】：
大葱三段 姜一块 蒜五瓣
【调料】：
蒸鱼豉油一汤匙
做法：
1，原料图。姜蒜切片，一段葱切段。
2，锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
3，葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。
4，锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
5，放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。
6，虾有点豉油的颜色即可出锅。
备注：
1，这种小白虾炸后可以连壳吃掉。
2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！
3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。
日志
