天气一点点边暖了 就觉得燥热了 突然间很不适应 想吃凉的东西
自制粉色凉皮
做法 ：
1 ：面粉500克和面...和好的面发酵十分钟 .. 准备两个盆 洗面用
2 ：紫甘蓝榨汁 榨好的汁加入几滴醋 让颜色变成粉色 然后加入清水
3 ：洗面 把榨好的汁倒入和面的面盆开始洗面 洗面的水不要扔掉
4 ：面洗四次左右面粉里的淀粉就差不多都洗出来了 把淀粉静置三小时 直到淀粉都沉淀
5 ： 洗完的面已经没有淀粉了 成为了面筋 面筋放锅里蒸熟 备用
6 ：把静置完的淀粉上面的清水用勺子撇掉 ...
7 ：找一个平底的容器 最好是用铁的 家里没有就用了盘子 把淀粉倒入盘子里面 然后上锅蒸三分钟左右 这里忘记拍了
8 ： 蒸熟的凉皮已经是透明的了 放凉后拿出来
9 ：凉皮与凉皮之间刷一层油 不然两张凉皮摞起来容易粘一起
10： 黄瓜 胡萝卜 油菜 切丝 胡萝卜 豆芽 油菜 掉热水 锅里放油在摊一个蛋皮切丝 之前蒸熟的面筋切块 凉皮切条 ..
11： 调汁.：辣椒油 蒜 花生碎 芝麻酱 醋 黑芝麻 盐 调汁搅匀
12 ： 把调好的汁倒入准备好的凉皮蔬菜里面 调匀就可以吃到美味的小吃了
