一口锅一顿饭一把大勺 - 藏红花蔬菜粥

三月份补了6颗牙，拔了2颗智齿，脸因此肿了2个星期。

尤其是智齿开了大口拔出来后，缝了针，又肿着脸，吃什么都不好用。

煮粥大概是牙齿不得劲时最好的烹饪方法了╮(╯_╰)╭

用多种蔬菜和蔬菜汤，加入鲜美的藏红花煮粥，既解决牙齿问题，又营养，还非常地好吃。

即使牙齿没问题的厨子们也可以试试。

材料：2人份

鹰嘴豆 50 g

蘑菇 100 g

茄子 100 g

甜椒 75 g

番茄 1个

四季豆 一把

藏红花 0.1 g

蒜 1瓣

洋葱 半个

米饭 两人份

蔬菜汤

伪藏红花

1.         鹰嘴豆头天晚上泡起来。

2.         泡好的鹰嘴豆很好煮。用蔬菜汤，加盐，约15-20分钟就好。这里开始烂就可以了，因为一会和粥一起还要煮的，就会全烂了。

3.         蘑菇切片；茄子切丁；甜椒切小段；大蒜切碎；洋葱切碎。

4.         番茄切丁；四季豆去两端。

5.         藏红花用少量水泡一会。

6.         锅里给油，将大蒜和洋葱炒香、炒软。

7.         加入甜椒和茄子，炒到茄子开始软。

8.         加入米饭，炒开。

9.         加入藏红花和泡藏红花的水。

10.     加入番茄和适量蔬菜汤，炒开后，转小火，上盖，焖10分钟。

11.     加入蘑菇和四季豆，加入适量蔬菜汤。

12.     期间按需要加蔬菜汤。待蘑菇和四季豆也煮好了，约15分钟，收汁到想要的粘稠度。

13.     最后加盐、胡椒调味，撒上伪藏红花做装饰。即可。