豆花干，是徐州的朋友送来的，说是当地特产，卤后很好吃，很有嚼劲（事实证明的确是这样），做过一次，爸爸很喜欢吃，几乎就盯着豆花干吃了，边吃边告诉，在我小的时候，我们这里也有这东西卤了卖的，现在没了，估计他是比较怀念这豆花干，呵呵。想着明天要回爸妈那里，所以今晚晚饭后我就又卤了一锅，明天带回去。
朋友还吩咐我，吃的时候要大口吃，不要顾及形象，这样吃才爽才够味儿
原材料：豆花干 香料 老抽酱油 小红辣椒 冰糖 盐 鸡精
步骤：1.浸泡豆花干
2.锅中防水，放豆花干和上述所有材料（除鸡精）一同入锅，酱油要少点，主要为了提 色的
3.大火煮一刻钟后改小火煮半小时后关火闷（这样能够入味）
日志
朋友还吩咐我，吃的时候要大口吃，不要顾及形象，这样吃才爽才够味儿
