南瓜玛芬蛋糕

黄油50克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶30克、南瓜泥30克、低筋面粉100克、盐1克、泡打粉3克、圣女果干适量

 

1、黄油加入细砂糖打发。

2、分两次加入蛋液，打至和黄油完全融合，体积膨大，呈蓬松状。

3、加入牛奶，南瓜泥，圣女果干，这时不要搅拌。

4、再加入过筛后的低粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀。

5、将面糊装入裱花袋，挤入杯中五分满（表面可撒圣女果干装饰）。

6、烤箱预热185度，倒数第二层，35分钟。