【材料】：鸡蛋 青椒 红椒 胡萝卜 香菇
【配料】：植物油 葱 盐 味精 香油
【做法】：
1.将蛋清和蛋黄分离，青红椒、胡萝卜、香菇切丝
2.炒锅中放入少许油将蛋清摊熟
3.炒锅中放入少许油将蛋黄摊熟
4.煎好的蛋清和蛋黄晾凉后切丝
5.锅中少油，放入葱花爆出香味后倒入青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝滑炒
6.放入蛋丝，快速滑炒均匀，加入少许盐和味精调味，出锅淋入几滴香油即可
♡吃货小贴士：
这道菜比较清淡，为了保持菜的原味，尽量不要放入过多的调料
