我还是很喜欢吃猪肝呢，猪肝汤、炒猪肝都喜欢。
前几天做的这个猪肝汤味道也是很不错，得到了赞同啦！呵呵……
香菜猪肝汤
主料：猪肝
辅料：香菜 小粉 姜片
调料：胡椒粉、白醋、盐、味精
步骤：
香菜两棵去根洗干净。
香菜切成段备用。
猪肝洗干净切成小片。
切好的猪肝放入清水中洗几遍，洗到水不再很浑浊。
洗好的猪肝浸在清水中，滴入几滴白醋泡上数分钟。
捞起猪肝过清水沥干备用。
（白醋既可清洁猪肝又可提升猪肝的口感。）
将猪肝放在碗中，加入适量盐、味精、胡椒粉。
搅拌均匀腌制十分钟左右。
腌制好后放入两调羹左右的小粉。
搅拌均匀备用。
汤锅中放入清水，加入姜片、香菜的茎，烧开。
待锅中水烧开后，将猪肝放入锅中。
放入猪肝后，待水再次烧开，稍稍搅动，煮2-3分钟。
出锅前放入香菜叶，调味即可出锅。
