四季如春的云南百花争艳,但在云南人眼里鲜花不仅仅是欣赏的植物,而且还是餐桌上时兴的菜肴,几乎每一种可食之花都与多种菜谱联系着。第一篇日志给大家介绍了火腿肉煮白花,这次给大家介绍一款用清香淡雅的石斛花(兰科的一种)制作的饼,石斛花最显著的功效就是清新解郁,有助于舒缓精神紧张,保持头脑清醒,解除精神抑郁,安定烦躁情绪,因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者,或作为日常养颜清心之用。这款透着花香透着蜜香的饼会让你感受到春天的气息、享受美好的生活。
材料:干石斛花、糯米粉、面粉、蜂蜜
步骤:1、碗里放少量水把干石斛花浸泡十分钟左右。
2、石斛花泡开后,把花和泡花的水放锅里煮沸一分钟关火放凉。
3、放凉后放入蜂蜜搅拌,再放入糯米粉和面粉(3:1)搅成糊状。
4、平底锅放油,油热后把糊舀上摊开,一面煎黄翻过来再煎另一面。