酪香咖啡趣多多_酪香咖啡趣多多_日志

一直特爱趣多多，酥酥的口感夹杂着香甜的巧克力味道，它是我下午茶最常搭配的小食。当我在烘焙店里发现有一种耐高温的袖珍巧克力豆时，一下子就知道我要拿它做自己的趣多多。从网站里搜了雪花坊的方子，我把几种主材的配比做了调整，又把奶酪、咖啡、巧克力组合在一起，调配出香浓的手工趣多多。

材料：黄油50g、白砂糖50g、鸡蛋1个、低筋面粉200g、奶油奶酪50g、咖啡粉10g、耐高温水滴形巧克力50g、泡打粉1/2小勺、盐1/2小勺、食用油（橄榄油、葵花籽油或玉米油等淡香型）20ml

烤箱160度，25分钟。一定要根据自己烤箱的情况调整时间和温度，我是将烤盘置于下层用下火烤15分钟，然后调到中层上下火再烤10分钟。

在Jazz慵懒的曲调映衬下，它低调的弥漫着奶酪和咖啡混合的香，等待着夕阳慢慢褪去……

1、准备和称量材料，奶油奶酪和黄油要在室温下软化。 2、搅打均匀软化好的黄油和奶油奶酪。 3、逐次加入白砂糖打发。 4、加入鸡蛋充分搅打成糊。

5、低粉、咖啡粉、泡打粉、盐搅匀后筛入鸡蛋糊中。 6、用手将粉类揉成团。 7、加入耐高温巧克力。 8、揉成团后包保鲜膜放冰箱中冷藏1小时以上。

9、从冰箱中取出后分割成均匀的小份，烤盘一次能烤下最好。 10、烤盘垫纸，将小球压扁码放整齐。 11、烤箱预热，160度先下火，再上下火25分钟。 12、烤好后取出放在格栅

酪香咖啡趣多多