绿豆糕

       在网上看见了制作绿豆糕的帖子，看似极简单。

       一大早，买来绿豆面自己动手。嘻嘻，什么好吃的都想尝试，不怕失败，没有失败哪有成功.

           说实在的，自从喜欢上鼓捣这些小点心，还极少失败呢，不好意思，好像有点不谦虚。  这次也不例外，第一次试做就非常成功。

  

材料：绿豆面400克 白砂糖50克 蜂蜜80克 糖桂花20克（没有也可以不放）橄榄油30克（也可以用植物油）

做法：1 材料大集合

做法：2 绿豆面放盘中上锅蒸30分钟。

           3蒸好的绿豆面很硬，晾凉压碎，过筛，筛除的小颗粒在搓散。

           4过筛的绿豆面加入白砂糖 蜂蜜 糖桂花 橄榄油，戴上一次性手套搓匀。

           5绿豆面搓到稍稍用力就能攥到一起就可以了，（如果按着这比例还是比较干的，可以适当的添加一点蜂蜜或橄榄油）

           6搓匀的绿豆粉放入月饼模具中压紧压实，轻轻推出就好了。

     自己做的绿豆糕又软又香，绿豆味道及浓，比外边买的不知要好多少倍。

叨叨一句：个人觉得橄榄油的清香稍稍抢了绿豆的香气，用无味的玉米油或葵花籽油会更好些。