【黑芝麻起士条】

【黑芝麻起士条】

材料：低筋面粉120g、起士粉10g、无盐奶油50g、切达起士片1片（20g）、蛋白1个、冷水20g、黑芝麻适量

做法：

1、 低筋面粉过筛，加入起士粉、无盐奶油

2、 用手搓揉成均匀的松散状

3、 加入撕成小块切达起士片，搓揉均匀

4、 加入冷水

5、 用手抓成均匀的面团

6、 将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成宽15cm、长24cm的长方形，冷藏2个小时

7、 将面片用刀切割成长15cm、宽1.5cm的长条

8、 将面条两面刷上均匀的蛋白

9、 粘上黑芝麻，

10、将面条两端扭起，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可。

Tip：

1、 也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割

2、 粘上黑芝麻的面条，用手轻压，使芝麻不易脱落。