今儿蒸的洋葱猪肉馅包子，要配个清口的小菜，所以做了这个黄瓜拌豆腐。这个菜我从小吃到大的，以前不像现在一年四季都可以吃到黄瓜，我小时候每到黄瓜刚上市的时候，姥姥总爱做这个菜，姥姥牙口不好，她把嫩黄瓜切的很细很细，豆腐软，黄瓜脆，点上香油，清凉爽口，，鲜嫩水灵，就绿豆稀饭吃，太棒了！
原料：黄瓜，北豆腐。（我一定要用北豆腐，太嫩的豆腐口感不好），盐味精，香油。
做法：北豆腐切块。
在开水中焯一下。
捞出豆腐过凉水备用。
用勺子把豆腐碾碎。
黄瓜切细丝备用。
黄瓜丝放在碎豆腐上，放盐味精，香油。
所有食材拌匀即可。
日志
