吃腻了普通的肉夹馍？其实浇面用的臊子肉可以夹到烧饼里吃，又酸又辣又香，而且做好的臊子肉存放两三个星期都不会变质。
ps：镜头沾到油忘记擦拭了，照片有点模糊。请大家不要介意!
肉臊子做法：
材料：猪肉，干辣椒，葱，姜，洋葱
调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐
做法：
1、猪肉切丁。
2、葱切段，姜切末，洋葱切丁备用。
3、锅中倒油，姜末和肉一起下锅，中小火炒到锅中的油变清。
4、加入五香粉、葱、干辣椒和洋葱，稍炒一会。
5、肉吸收了五香粉后，加入陈醋（醋要多）。
6、翻炒后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，炒匀出锅。
馍的做法：
材料：酵母、面粉、碱、
做法：
1、酵母用温水融化，合成软面团，发酵。
2、发酵后取出，加少许碱（可省略），揉匀，成长条。
3、分成四等份。
4、分别揉圆，按扁。
5、用叉子扎透小孔。
6、锅里不放油，烙至两面上色熟透。
小贴士：
少用一点碱，能起到增香的作用，也可以不用。
叉子扎透饼，避免面饼膨胀太大。
