菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，还有微量元素和矿物质，多吃可增强人体免疫力。菌类的口感好，用来做汤和做菜都是不错的选择，清炒或者清炖更能体现出原汁原味。
【材料】：香菇 圆白菇 青椒 红椒 大枣
【配料】：植物油 盐 味精 生抽 料酒 葱 胡椒粉
【做法】：
1.材料图
2.洗净的香菇、圆白菇用开水灼一下
3.青红椒切片，红枣切半
4.锅中烧油，倒入葱花和料酒，出香味后倒入香菇、圆白菇，炒熟后加入少量盐
5.放入切好的大枣和生抽翻炒
6.倒入青红椒片，加入味精和胡椒粉，快速翻炒即可
♡吃货小贴士：菌类生长过程中可能带有部分有害物质，所以食用前最好先用开水烫一下，将有害物质去除，然后再焖或炒。
小蘑菇太可爱啦，给个特写！
