下载 APP
搜索
2012-04-02
【低卡系列之七】芝麻粉圣女果小吐司
原料：面包粉500克、黑芝麻粉75克、奶粉25克、盐3克、酵母8克、蜂蜜30克、水300克、切碎的圣女果干150克
做法：
1. 混合除圣女果干外的所有原料，厨师机揉出膜，加入圣女果干低速、手揉并用揉匀。
2. 温暖湿润处进行基础发酵。
3. 排气，分割成4份，用手整形成橄榄型放入抹油撒粉的小吐司和中进行二次发酵。
4.
发酵到九分满入烤箱。
5. 烤箱170度预热，烤35分钟，表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管。
小贴士：
1. 黑芝麻粉为不含糖分的。
2. 烤温为实测的，请各位按自家烤箱品性自行调节。
