这天去买菜，多买了些肉，再肉摊加工了肉泥。回家包了些饺子。还剩挺多，想着这怎么也得处理掉的。再坛子里看到有做肉干什么的。刚好剩的肉也够，想着做些给孩子们当零嘴啃啃。搜一下这个方子还真是很简单，一不做二不休，立马就做了起来。也很快就做好了。一斤的肉，做了两盘，第一盘出炉很快就被消灭了。加了辣椒粉，还真是有点辣，不过很够味，只是苦了那个小的宝宝，爱吃又吃不了，吃一口吐一口，过过嘴瘾也好啊。哈哈。
放置到第二天，风干了以后更好吃，很适合做一些去春游时外带，吃了过嘴瘾又耐饿。口感上是有点甜的，乍一吃觉得，但再吃就觉得很上口了。不防试试。
【芝麻香肉干】（这个方子也是来自坛子里的，很好用）
烤箱200度，中层，烤15分钟（我在边上看着，其实烤到硬硬的才好。）
材料：猪肉泥500克，
调料：生抽2勺、米酒2勺、鱼露2勺、糖2勺、辣椒粉2勺、蜂蜜2勺、黑胡椒粉1/2勺。
做法：
1、肉泥加入调料（除蜂蜜外）一个方向使劲搅，搅至肉泥上劲。
2、把肉泥铺在锡纸上面，保鲜膜盖上，用面棍擀成厚薄均匀的肉片，撒些白芝麻。
3、揭去保鲜膜，把锡纸四边折起来，烤时会出汤，这样不会流出。
4、烤8分钟后取出，倒掉汤汁，再刷一层蜂蜜，再烤2分钟。
5、翻个面，再烤5分钟。这时可能不一定是整片的，但没关系，也不影响口感。因为烤时肉会缩水。
