早餐的主食一直是我的心头病，主要老公跟闺女吃什么都能吃够，总是让我变着花样做早点。早点无非就是主食，加些青菜小粥。主食一般就是馒头或者是面包、包子一类的。面包总是买超市的，可是感觉超市的面包都太甜了。于是决定为家人烤一些香香的早餐包，加了燕麦的早餐包烘焙出炉的时候格外清香。尤其夹上前几天做的草莓果酱更加的美味啊！
烤的第一炉面包有点干了，第二炉的因为发酵的时间长，做出来也格外的软嫩呢！无论是夹果酱还是做汉堡都是极好的胚子。不过手揉面实在是太费劲了，打算最近买个面包机，彻底解放我的手。
主料：高筋面粉280g、燕麦50g
辅料：蜂蜜2茶勺、油25g、盐3g、糖3g、安琪酵母5g、白芝麻适量、牛奶200ml
制作过程：
1.准备好所有的原料。
2.锅中加入牛奶，放入燕麦煮至软熟。
3.放凉的燕麦中倒入蜂蜜。
4.放凉的燕麦中倒入油。
5.燕麦奶液中融入蜂蜜、油备用。
6.把蜂蜜、油趁热搅拌均匀。
7.高筋面粉中放入盐。
8.放入晾凉后的燕麦奶液。
9.然后放入溶解好的安琪酵母水。
10.把面团充分的揉搓均匀，醒发。
11.面团醒发至双倍大即可。
12.醒发好的面团排空气体。
13.切成剂子，揉成圆形。
14.放入烤跑继续2次醒发。
15.在面包上抹上一些水，沾满白芝麻。
16.醒发好以后，烤箱预热180度烤25分钟。
备注：
1.燕麦可以用生燕麦，也可以用熟燕麦。这次我用的熟燕麦，因为它煮熟以后很粘稠，不硬。
2.燕麦溶液一定要完全放凉以后才能和面。
