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祁和台式打蛋器轻松做--豹纹蛋糕卷
蛋糕体材料：蛋黄4个、细砂糖10克、玉米油50克、牛奶60克、低筋面粉80克、蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁数滴。
装饰材料：可可粉、竹炭粉各少许。
奶油夹心材料：德芙巧克力40克、淡奶油100克、细砂糖10克。
方法：
1、蛋黄加入10克糖打匀，再加入玉米油和牛奶打匀，筛入低粉切拌均匀（图1-4）。
2、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态（图5-7）。
3、挖一勺蛋黄液加入少量可可粉，
加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀。同样的方法加入竹炭粉拌匀。分别
装入一次性挤花袋，剪一个小口子，在铺好油纸的烤盘上挤上豹纹图案（图8-9）。
4、入提前预热180度烤箱烤1分钟后取出。余下的可可糊倒入蛋黄糊中拌匀后，将三分之一的蛋白糊倒入可可蛋黄糊中拌匀，再直接倒入剩余的蛋白中切伴拌匀后倒入烤盘，
震出气泡入预热180度烤箱，中层14分钟，烤好后趁热撕掉油纸，放凉备用（图10-11）。
5.、放凉时把巧克力切碎，淡奶油加10克糖打到硬性。蛋糕有图案的一面放在油纸上，抹上奶油撒上巧克力碎后，用油纸卷紧入冰箱冷藏30分钟后切开即可（图12-15）。
使用心得：
祈和KS--938打蛋器，机身底部有吸盘，打动时不会移动，比较稳当。
打蛋的过程比手动的要慢，在添加糖时不会手忙脚乱。筒体比较深，不易溅到外面。
打蛋器部分拆卸方便，如蛋少时可以取下操作。
还会试用于其他点心的制作
