【春季必煲汤】简单鲜美的毛笋咸肉汤

     上次和“花鱼儿”前辈学习了海带咸肉汤，真是原汁原味，味道非常好。我这个不会做汤的人一下子找到了法宝，经常做那个汤呢。最近看到大家在做春笋汤，我又想到了花鱼儿老师说的最简单的就是最原汁原味的。这次我们就再来一个宴客用的简单汤，味道很好哦

                          --------------------毛笋咸肉汤------------------------------


          【 原料库】毛笋     咸肉      葱花     盐

         【做法】
                       1、毛笋剥皮，冲洗一下，然后中间切开，切滚刀或者你喜欢的样子，你做主。
                     
                       2、我买的咸肉不是很咸，味道还不错。洗净，切片。

              3、切好的笋放到热水中焯一下，再次开锅，关火，焖一会捞出。

 
                4、准备砂锅，我觉得这样做汤好吃。放入焯好的笋，加水没过笋。
 
                5、加入洗好的咸肉。大火烧开，小火20分钟以后。

               6、 尝一下，如果咸肉不够咸，放一些盐。加入葱花就可以出锅了。