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荷兰豆是英用豌豆，营养价值很高，口感质嫩而清香。蛏子是我们宁波人餐桌上常见的海鲜，味道鲜美，肉嫩而肥，尤其是宁波的“长街蛏子”尤为好吃，有机会的话来尝尝吧。要想更全面的保持原料的营养，那么，蒸着拌着吃，是最能保存食物的原汁原味了。
材料：荷兰豆 蛏子 生抽 香油 盐 味精
步骤：
1、蛏子洗净，割去筋；（图1）
2、水中淖至开口；（图2）
3、挖出蛏子肉；（图3）
4、倒入生抽、盐、味精、香油搅拌均匀；（图4）
5、荷兰豆去茎洗净；（图5）
6、切成菱形片；（图6）
7、入开水中淖熟，与蛏子肉拌匀即食。（图7）
