这个菜我是看电视美食节目介绍的，看起来很不错，就试试看。这个做法适合我这个懒人啊。
摔久一点应该会更好。
煎的好吃啊··
材料：皖鱼肉，盐，姜，淀粉，糖，葱。
1.鱼肉切片。
2.剁碎加适量盐一起剁。（加盐剁出来比较有粘性）
3.剁好的鱼肉加入葱花，姜蓉，糖，水淀粉按一个方向搅拌好。
4.接下来就摔它几十下，让鱼肉更有弹性。（把鱼肉拿起，摔在盘子里，反复几十次，摔到你想要的程度）
5.烧热油，转小火，手里摸点油，把鱼蓉捏成鱼饼放下去煎（手里摸点油可以不粘手，也不沾锅）
6.小火煎到两面金黄。
ps.吃起来很香呢，我感觉摔得还不够，摔久一点就更Q啊。
日志
