辣子肚片

爱吃de胖子发布于 2012/4/14 11:59

猪肚与辣椒同炒非常出味，炒制时还加入了豆豉，更加出味。

主料：
卤猪肚150g，青椒150g。
配料：
葱5g，姜3g ，豆豉5g，美极鲜10ml，花生油20ml。

辣子肚片做法：
1 ，猪肚片成片。
2 ，辣椒去洗洗净切片。
3 ，热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4 ，放入豆豉炒出香味。

5 ，再放入肚片炒出香味。
6 ，再放入青椒。
7 ，炒至断生。
8 ，加入剩下的葱姜末，美极鲜翻炒30秒关火。

叨叨两句：

1，卤猪肚本是带咸味，炒制时又加了美极鲜，所以就不要再放盐了。
2，不要放味精。

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