臊子面是西北的特色面食。臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
胖子制作的这款臊子面做了一下改良，专门针对早期孕妇的特色面食，主要是再臊子里面加入了西红柿，利用西红柿的酸甜感来缓解孕妇的呕吐症状。
主料：
西红柿200g，猪肉100g，油豆皮100g，切面300g，鸡蛋2个。
配料：
葱10g，姜5g，蒜5g，盐5g，水淀粉适量，清水500ml，香菜适量，花生油25ml，酱油10ml，五香粉2g。
西红柿臊子面做法：
1 ，西红柿洗净切成小块。
2 ，油豆皮切成细丝。
3 ，猪肉切小丁。
4 ，热锅下宽油，先飞鸟归入蛋液炒至八成熟盛出备用。
5 ，锅中留底油，放入葱姜炝锅。
6 ，放入猪肉粒炒至变色。
7 ，再放入西红柿翻炒。
8 ，炒出汤汁。
9 ，加水炒匀烧开。
10 ，再放入水淀粉勾芡。
11 ，放入油豆皮，酱油，盐，五香粉，剩余的葱姜蒜，炒匀。
12 ，盖盖小火烧10分钟。
13 ，再放入炒好的鸡蛋。
14 ，炒匀，烧制一分钟。
15 ，最后放入香菜末。
16 ，炒匀关火即可。这样臊子就做好了。
17 ，切面入锅中煮熟。
18 ，盛入碗中浇上臊子，一碗美味的西红柿臊子面就做好了。
叨叨两句:
1，面条最好使用手擀面或者是切面，不要用挂面。
2，不要放味精。
3，先勾芡再熬汤。
日志
