春季天干物燥，很容易上火 ，特别是小孩子。而我们家最近伙食好像有点重口味，肉吃得过多。儿子这几天嘴角泛红，额头上还冒出个小豆豆，大便也不是很好，很明显的火大。吃多了油腻的食物，也该刮刮肠油了。 今天这道菜含有西芹，可以降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿；而百合性微寒平，具有清火、润肺、安神、美容之功效；腰果作为一种大众喜爱的坚果，其营养与美味自不必说。这三样食材搭配入菜，我相信可以很好地满足大众需求：想来清淡的吃西芹；想吃香的夹腰果，想要清甜又美容的吃百合啊
原料：西芹2根，腰果一小把，百合适量；调料：盐1/4小匙
冷油下腰果，小火煸炒，腰果变色马上捞出；西芹洗净切小段，干百合提前浸泡好，洗净备用
不粘锅入油烧热，下西芹炒至断生，下百合翻炒片刻，加盐炒匀调味，下腰果炒匀关火
注：这道菜大家都会做，做得都不错，我就是想再啰嗦两句：用不粘锅炒（我以前用铁锅炒，我家的锅也不太好用了，做出来瞅着不干净），成品出来干净透亮；加淡色无味的油（千万别用大豆油，用了就悲催了，口感那是大打折扣）；盐一定要少，咸了就没那种清甜香脆的感觉了。
