简单又美味的家常小菜~~~~~~剁椒鱼头

材料：鱼头、剁椒、姜末、蒜末、葱花
调料：盐、料酒、鸡精
做法：（1）将鱼头洗净捞出，放入盘中。

           （2）随后，在鱼头的正反面抹点盐腌制25——35分钟。

           （3）接着，加点料酒、鸡精，搁入姜末、蒜末、剁椒。

           （4）然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。

           （5）开盖再放上葱花继续蒸上1——2分钟后取出，浇上热油，即成。