一直都非常喜欢吃京酱肉丝，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝，很是感兴趣，趁周末回家，立马就买了材料做，做好后尝了下，味道超好，做出的蘑菇既筋道又带着点甜味，很是下饭。
材料：蘑菇550g 姜适量
配料：番茄沙司1勺 甜面酱2勺 蚝油2勺 盐小半勺 白糖小半勺 熟白芝麻适量
做法：
1：蘑菇，番茄沙司， 甜面酱备好。
2：蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
3：锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
4：姜切成细丝。
5：番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
6：把蘑菇用手撕成细丝。
7：锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
8：然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。
9：炒到蘑菇丝变得略干，颜色焦黄后倒入酱料炒均匀。
10：盛出，撒上熟芝麻。
日志
