炒田螺

葱姜蒜和小尖椒

内容见图，没标的那个方盒子里是盐。

起油锅，放入蒜和小尖椒爆香

放入田螺，略微炒一下。（差点相机被油蹦到)。然后放入黄酒，盖上锅盖。

约5分钟后，放入葱和酱油，糖和十三香。再闷10分钟左右。要注意水量，别烧干锅了。我是没有放水，因为田螺不是很老的那种，烧了会出水。

看还有略微有水时候，放入适当的盐和鸡精、小葱。准备起锅。

准备开动。