花开美食随心记--糖醋蜜肉

酸酸甜甜，爱的滋味，味道永远是那么诱人。

每吃一口，味蕾就好像上了瘾一样。

一个劲地催着你再吃一口，一口接一口的。

于是一桌子的美味，往往是这盘好吃的糖醋蜜肉被先一抢而光

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====糖醋蜜肉====

食材

猪肉，葱，姜，蒜。

调料

料酒，酱油，醋，芝麻油，蜂蜜，淀粉，鸡精，盐。

做法

1 葱姜蒜各切成碎末备用。

2 将猪肉切成片，倒入干净的碗里。

3、4 用生抽，盐，料酒腌制入味。

5 将腌好的肉片蘸干淀粉。

6、7 下锅炸至表面金黄后捞出沥油。

8 准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋调成蜜汁。

9 锅中留少许油，放入葱末姜末蒜末爆香。 

10 放入炸好的肉片翻炒。

11、12 先倒入调好的蜜汁，最后再倒入水淀粉勾薄芡，淋入香油即可

花开提示

炸肉片的时候油温不要过高，大约七成热即可，否则会将肉片一下子炸糊。

个人感觉跟锅包肉很像

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20120415