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材料：面粉250克 温水122克 酵母3克 猪肉沫 盐 味精 酱油 香油 猪蹄冻 葱花
步骤：
1、猪肉沫加上少许盐、味精、酱油、几滴香油、葱花搅至起胶；（图1）
2、猪蹄高压锅吹后，经过一夜成冻，撇去油层，把冻搅成小块；（图2）
3、放入猪肉沫内一起搅拌；（图3）
4、面粉加入温水和酵母，揉成光滑；（图4）
5、发酵至两倍大；（图5）
6、分40克一剂；（图6）
7、擀成圆形，中间厚周边稍薄；（图7）
8、放入猪肉沫；（图8）
9、褶成包子，放温暖湿润处醒25分钟，大火15分钟后（我用的是竹蒸笼），闷盖5分钟出笼即食；（图9）
