以前做过啤酒鸭、啤酒鸡，这次做条啤酒鱼，对于我这种喝不惯啤酒的人来说，吃吃啤酒菜也算是换换种方式吃啤酒了。
营养分析
1． 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，
营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能
2． 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的
B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处
3． 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和
白内障的发病率降低50%，并对
心脏病有抵抗作用
4． 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
啤酒虽好，但也不能过量饮酒哦！
材料： 鳊鱼一条，葱姜、啤酒、盐、糖、生抽、醋、胡椒鸡精。
制作：
1、准备原材料。
2、鱼用盐抹一遍，腌制20分钟擦干。
3、锅烧热后入少许油，转动锅使油铺开，下入鱼煎。
4、煎至变黄后，翻面再煎。
5、如姜片，啤酒。
6、调入酱油、醋、糖，大火煮开后转小火炖10分钟，再大火收汁，撒胡椒鸡精，葱段起锅。
附啤酒其他作用：
喝剩的啤酒可用来清除煤气灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒来擦拭，就能迅速去污。如果是难去除的顽垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒独特的气味约10分钟后就会消失。
啤酒可用来美容。选用生啤，倒入小容器中（如玻璃杯），用医用棉纱（药店可买到，选小号的）浸泡在其中，拿起后敷在脸上，十分钟左右。可以去除皮肤表面小颗粒，因为啤酒中的蛇麻子有此功效。
用啤酒洗头时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮。
长时间的坚持用啤酒洗头的话，能使头发慢慢的转黄而且发质会很柔软色泽自然。有关头皮屑的问题：头皮屑有两种形式，一种是分泌过多的皮脂和污秽尘埃等混在一起，干了以后就成了头皮屑；另一种就是头皮表层脱落的角质细胞。
