周末休息一天，全面开花，一整天，N道成果。第一道，柠檬冻芝士，还是软身版
既然大家都不喜欢饼底，那就把它忽略掉好了。一个不加鱼胶粉或吉利丁片的版本，不知道做出来是什么感觉，试试看吧
原料：奶油奶酪250克、淡奶油200毫升、牛奶100毫升、柠檬半个、糖50克 、香草粉1/4小勺
奶酪提前2小时拿出放至室温，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打至顺滑无颗粒。
将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，坐在冰水中用打蛋器打发
打发好奶油的倒入奶酪中，挤入柠檬汁，放滴入香草粉，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀。
倒入8寸活底蛋糕模，刮平表面用橡皮刀，封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时取出，轻轻托出活底，放在大瓷盘上。
有点太单调，掐片薄荷放在上面
评语，入口即化，像吃冰激凌
日志
