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去年上半年妹妹奋战公务员，爸妈经常去长春作陪同，我留家。
只要妹妹一有事，爸妈就雷厉风行地毫不犹豫简单准备行李立刻离开家了。
每次这样的时候厨房就剩下不少东西，冰箱里乱七八糟的边角料，看着就愁。
本来随便做个炒饭简单了事，偏巧开冰箱的时候看到蒜蓉辣酱买来好几天了还没开封呢
一看蒜蓉辣酱就能想起韩国拌饭，家里没砂锅，就做些家常版本的拌饭吧
拌饭嘛，总比炒饭健康多了，对吧。。。
话说这拌饭新手完全可以应付得来啊，只要会焯点菜什么的。
====家常拌饭====
原料
黄瓜，胡萝卜，圆白菜，紫甘蓝，金针菇，木耳，鸡蛋，
辣酱。 （材料不受限制，家里有什么就用什么吧。）
做法
1 材料不受限制，家里有什么就用什么吧，或者喜欢吃什么就用什么。
2 处理食材，蔬菜洗净后全部切丝状，处理食材之前先蒸米饭。
3 锅内加水和少量盐，烧开后把所有蔬菜都焯一遍。
4 按顺序来，紫甘蓝易掉色放在最后焯烫。
先焯胡萝卜，圆白菜，木耳，金针菇最后紫甘蓝。
5 灼金针菇的时间要控制在10秒内，金针菇灼的时间太长容易塞牙。
6 灼好的蔬菜放入蔬菜篮里沥干水分。
7 米饭蒸好后，在上面打入一个鸡蛋焖10分钟即可。
这比油煎的荷包蛋健康多了吧，嘻嘻。
8 准备一个稍大的碗，盛入米饭铺底下，上面码菜，荷包蛋，辣酱。
码好后即可，简单吧。
这拌饭的好吃关键在蒜蓉辣酱上，蒜蓉辣酱的味很足就没有添加其他调料了。
如果辣酱觉得淡的话可以另加些盐，香醋，蚝油等。
花开备忘录
1.灼金针菇的时候不宜太长时间，控制10秒之内立刻捞出。
2.我家没有韩国辣酱，就用东北产的蒜蓉辣酱了，一样很好吃。
3.个人觉得荷包蛋还是油煎的好吃一些，随个人口味来做吧。
那些蔬菜要是做多了就别浪费了，混合一起加点调味料做凉菜吧，
好了，菜和饭都有了，开饭吧！
饭拌开后就成了这样子
惨不忍睹，不过很好吃
看上去挺多的，其实米饭的量就2两，就是蔬菜有点多了
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这是另一个时间做的，也是利用蔬菜的边角料做的，做法很简单。
黄瓜，胡萝卜，圆白菜，重点是菠萝和蒜蓉辣椒，
这是炒的，非常好吃，后悔没拍过程图了。
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20120417
