这次是按照老杨方法做的，味道很不错。
在老杨的咖喱炒饭学到重要的一点，就是咖喱粉要先炒，和油一起混合，这样就不会有中药味了，之前妈妈不吃咖喱就是因为有中药味的感觉，这炒饭我妈尝了一口总算能接受了，欣慰啊，养生学总是说咖喱是好东西呢。
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==咖喱蛋炒饭==
食材
隔夜米饭,胡萝卜,芹菜,玉米粒,鸡蛋
调料
咖喱粉,盐,葱
做法
准备： 胡萝卜切丁，芹菜切丁，鸡蛋打散。
1 锅中加清水，少量盐，烧开后倒入玉米粒，胡萝卜，芹菜，30秒内捞出。
2 把灼好的蔬菜放入篮子里沥干水分。
3 另起锅倒入油，油热后，左手蛋液慢慢倒入，右手拿筷子迅速划散开。
4 锅内留底油，加入一些咖喱粉小火炒至和油混合。
5 咖喱粉炒香后倒入蔬菜略炒。
6 加入剩米饭，用铲子快速翻炒几下。
7 倒入搅碎好的鸡蛋。
8 继续炒啊炒啊，炒出粒粒分明，加入盐调味即可。
金灿灿地黄色，一下子就爱上了。
花开备忘录
1 米饭最好用隔夜米饭，不要用水分多的米饭。
2 咖喱事先用油炒一下，可免去中药味道。
3 不需要其他的调味料，咖喱本身就是一种香料，这炒饭的主题是咖喱！
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20120417
