【春天的故事】韭菜猪肉大水饺

 

       韭菜有滋阴补肾的作用，春季里是吃韭菜的好季节，现在趁着时候好，能吃就多吃点吧，到了六月份的韭菜就有毒不能吃了。韭菜猪肉水饺是很鲜美的，老公喜欢吃，并且还很委屈的说我好久没给他包饺子了，看那可怜相，我这个当老婆的也贤惠一下，上菜了！

准备材料：韭菜350g，猪绞肉250g、生姜5g、盐、鸡精、胡椒粉、薄盐生抽、鲍鱼汁、香油、植物油适量，面粉、水适量。

1、面粉加适量的水和成软硬适中的面团。

2、盖上保鲜膜醒20分钟。

3、把韭菜洗净，切碎，韭菜切碎需要一次成型，不可以剁的啊。放入食用油，搅拌均匀，这样可以防止包的过程中，韭菜出水。

3、把肉馅加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油、鲍鱼汁搅拌均匀。

4、然后把肉馅跟韭菜馅混合，这样在整个包的过程中，可以不出汤了，很容易操作。

5、按照程序，揉面，揪面剂子、按饼、擀面饼、包饺子。

6、包好了，热气腾腾的饺子出锅了，真是好香啊！