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看那密密麻麻的肉碎，就想到了有关蚂蚁上树的名称传说。其实这肉是我妈妈改刀的，我很难会把肉切得这么小的，而且没剁过，这肉碎原本是打算做肉酱的，后来没用上，就和香菇一起入菜了，这是我家第一次这样搭配着，味道果然很不错，上桌后消灭最快的一道菜，耶。
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====蚂蚁香菇====
食材
鲜香菇，玉米粒，芹菜，肉，葱，姜，蒜
调料
蚝油，酱油，盐。
做法
1 鲜香菇洗净，芹菜切小丁备用。肉切碎末倒入碗里，加适量盐和蚝油腌制片刻。
2 锅中烧开水，先焯烫一下玉米和芹菜再焯烫香菇。
可以不用焯烫香菇，就是炒的时候会出很多水的，建议还是焯烫一下吧。
3 香菇捞出放入漏篮里，葱姜蒜改刀后备好。
4 炒锅放油，7成热时倒入肉碎炒至变色后，倒入葱姜蒜翻炒。
5 将水分沥干后的香菇倒入锅里，加适量蚝油，酱油翻炒。
6 倒入杂蔬翻炒一分钟，出锅前加少量盐即可。
真是太下饭了，这菜做完突然开窍了，妈妈说我做菜入门了，嘻嘻
突然觉得这菜适合带饭的，香菇加热后还是很好吃的。
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20120417
