冬瓜蓉荠菜汤_一碗鲜掉眉毛的减肥瘦身汤——冬瓜蓉荠菜汤_日志

今天中午单位聚餐，老领导问我：“瘦了没？”
我很不好意思地回答：“没，我打算今晚开始减肥！”
春季，减肥成为美女们热门话题，春天到了，夏天要来，粗胳膊粗腿，穿裙子不好看啊！
爱美的MM们，就算只为了这一个理由，也都减的义无反顾，减的轰轰烈烈。
我加入的一个美食群几个姐妹，最近竟然成了减肥群，热烈地讨论着减肥的话题，汇报着减肥的成绩。潜水中的我看着姐妹们迅速减的的赘肉，心有羡慕，但是自己也明白，我这意志力，让我不吃饭，那是绝对不行的，晚饭不吃，我也要来一顿夜宵补补！
得不偿失的减肥方式，只会令我的赘肉越来越多啊！

木有别的办法，只能依靠减肥食材，加强运动，来达到健康减肥的目的，虽然见效慢，但是身体健康，对我来说，才是至关重要的，再也不用担心嫁不出去了不是？
鲜虾、荠菜、鸡蛋、冬瓜，普通的食材，简单的做法，成就的，却是一碗令你鲜掉眉毛的瘦身汤，绝对是春季不容错过的美食！

冬瓜绞碎成泥，每一粒冬瓜蓉都漂浮在水中，加入淀粉糊后，汤汁变得相对浓稠，似果冻般爽滑，似琥珀般通透，加之黄色蛋花、红色大虾、翠绿荠菜的点缀，仿佛成就的是大师笔下的水墨山水。
情境有余，滋味更佳！

要使蛋花细腻，轻盈，双双教你一个小窍门，蛋液碗中，加入少许清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。慢慢倒入锅中，轻轻搅动，切勿将其搅的过碎，影响美观。

原料：
冬瓜、荠菜、虾、料酒、鸡蛋、盐、鸡精、香油、白胡椒粉

1、冬瓜去皮，挖掉瓤。
2、切大块。
3、放入料理机，将其打成冬瓜蓉。

4、倒入锅内，添加少许清水，根据个人需要而定。
5、荠菜择干净，浸泡在水中，浸泡2小时以上。

6、切大段。
7、虾去头、去虾线，切段，放入料酒腌制片刻。
8、锅子烧热，放水烧开，放入腌好的虾肉。
9、倒入少许勾兑好的湿淀粉。

10、将切段的荠菜放入。
11、蛋液加入少许清水，边倒入边搅拌，将蛋液淋入锅内。
12、放入少许盐。
13、放入少许香油、白胡椒粉调味。

双双唠叨：
1、荠菜提前浸泡，可以使其更新鲜，并且可以去除荠菜身上的农药残留或其他。
2、冬瓜蓉用料理机绞碎成泥，这样出来的汤羹才细致。
3、虾处理好，切段，放料酒腌渍，可以去腥。
4、整个过程都是一个流程，顺序放入即可，不用过久烧，如果用的是砂锅，则关火倒入蛋液即可，防止蛋液倒入，锅子持续滚开，导致蛋液熟老。
5、放入白胡椒粉，不仅提鲜，还能去腥。

一碗鲜掉眉毛的减肥瘦身汤——冬瓜蓉荠菜汤

俊良老妈

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