巧克力海绵蛋糕--是用祈和KS-938N带桶式打蛋器做出来的,做法简单,全蛋打发的过程非常的快,最多7分钟就能把蛋液打好,一不小心蛋液就能打过了。这是一款很不错的打蛋器,有了它做蛋糕轻松多了
原料:鸡蛋 3个、蜂蜜 50克、细砂糖 40克、低筋面粉 100克、牛奶 20克、色拉油 20克、盐 1克、水滴巧克力 适量
做法:
1、先把鸡蛋磕到无油无水的盆里,把砂糖、蜂蜜倒入鸡蛋中。
2、放到热水盆里加温,用手动打蛋器搅拌均匀。
3、温度达到36度左右时,取出来开始用电动打蛋器3档搅打1分钟。
4、继续用3档搅打1分钟。
5、蛋液是开始的2倍大了。
6、继续用3档搅打2分钟。
7、这时候的蛋液气泡已经变得细小了,色泽开始逐渐变白。
8、再用3档搅打3分钟。
9、这时候的蛋液就打好了。
10、把筛好的面粉放入蛋液里,快速翻拌均匀。
11、把色拉油、牛奶混合均匀,加入三分之一的蛋糕糊拌匀。
12、再倒入剩下的三分之二的蛋糕糊中快速翻拌均匀。
13、心型模具刷油,放入水滴巧克力。
14、倒入蛋糕糊,八分满即可。
15、烤箱预热5分钟,170度烤30分钟。
16、取出来倒扣晾凉脱模,心形巧克力蛋糕就可以吃了
使用心得:这是一款很不错的打蛋器,可以很轻松的做出各种各样的蛋糕来