我家的家常小菜我来做~~~~~~韭菜芽蚕豆炒鳝鱼

材料：鳝鱼（已剖）、蚕豆肉（已淘洗）、韭菜芽
调料：料酒、生抽、盐、鸡精
做法：（1）将鳝鱼去内脏洗净捞出，折成段，待用。

      （2）将韭菜芽洗净捞出，放在案板上切开，待用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入鳝鱼，加点料酒、生抽翻炒一下，盛出。

        （4）随后，下入蚕豆肉翻炒一下。

        （5）接着，加一些水煮开，煮至蚕豆肉断生。

        （6）然后 合入韭菜芽翻炒翻炒至断生。

        （7）最后，合入鳝鱼翻炒一下，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。