前面发了料理机版的栗子茸，这个是纯手工版的，我更喜欢纯手工的，相比起机器的要细腻一些 。
做法：
1 栗子半斤，用开水烫一下，趁热去皮。
2 剥好皮的栗子洗干净，倒入高压锅内，加自来水，水差不多盖住栗子即可。
3 大火上气后改小火煮40分钟（火不可以大，以免糊锅）。
4 栗子放入大碗中，加入适量的糖（捣好尝下），用擀面杖或者勺子捣烂（尽量的烂一些）
5 捣好后，盛入面粉筛里用勺子用力按压。
6 按出来的样子，这样就已经收细腻，可以直接当馅料。
小贴士：过筛是个力气活，最好叫家里的壮丁做
过筛后已经很细腻了，可以直接当馅料用
日志
