很有特别风味的一款早餐面包。软软的感觉，红枣的特有香味。很清爽。不是很甜。但吃起来却有甜甜的香味。很好很好。其实面包我们家真的是比较少做，似乎是更喜欢蛋糕之类的，面包可能要等孩子们大点做更喜欢。但是碰到喜欢的我也会做。
【红枣酸奶面包】（长帝25B烤盘一盘）
烤箱中层，190度，20分钟
中种面团的做法：
材料：高筋面粉300克 鸡蛋1个 红枣酸奶130克 发酵粉3克
做法：
1、容器里放入300克面粉；放入3克发酵粉，放入一个鸡蛋，加入130克红枣酸奶，把面团揉到稍微有点光滑几可以了
2、让面团发酵到2到3倍大
主面团的做法:
材料:高筋面粉50克 水20克 盐3克 黄油25克
做法：
3、把上面发酵好的面粉掐成一个个小面块；
4、在上面放入50克面粉；
5、放入3克盐；
6、加入25克黄油，加入20克水，再次把面团揉圆
开始最后的制作：
7、把上面的面团分成50克左右的剂子；
8、用擀面杖擀成橄榄形，就是两头稍微尖一点；
9、用擀面棍反复碾压10次,(原方子是用压面机碾压的，我没有，用面棍也可以做出来。）
10、通过碾压也可以让面团出膜；
11、压好的剂子是两头尖点，所以在压面的时候可以用手有个向上提的动作；
12、用同样的方法处理剩余的小剂子后放入烤盘；
13、让整形好的面团继续发酵到两倍大；
14、取鸡蛋的蛋清，打散；
15、给烤盘上的面团刷上蛋液；
16、把烤盘放入预热好的烤箱，190度，20分钟，出炉前两分钟再刷上蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1：1）；
